射擊比賽根據不同槍枝、距離長短、靶的形式而分成許多項目，以最近一屆2018年在韓國昌原舉辦的射擊世錦賽為例，就產生了多達61面金牌（男子36項目、女子22項目、混合3項目）。
按照目前的分法，射擊運動大致可分為手槍、步槍、移動靶、飛靶等四大項目。接下來為各位讀者一一介紹。
手槍
在手槍項目裡，運動員必須以站姿射擊，且僅能以單手射擊，另一手不可輔助。依距離可分為10、25、50公尺等項目，其中10公尺所使用的是空氣手槍，而25公尺又可細分為手槍、快射手槍、中火手槍和標準手槍，過去也曾有過軍用手槍的比賽，不過現已取消。
在裝備方面，觀眾們也很常看到選手們配戴射擊眼鏡，不僅有助於選手瞄準，也可以避免眼睛過度疲勞。
步槍
相較於手槍項目，步槍比賽光是「姿勢」就可以分成不同項目，像300公尺和50公尺的步槍項目就可分為三姿（臥姿、站姿、跪姿）和臥射兩種，10米空氣步槍則採站姿。
步槍由於槍枝較重、後座力較大，選手們會穿上特製靶衣和鞋子，增加身體的穩定性，也可避免受傷。厚重如盔甲的靶衣，讓選手們舉手投足如機器人、企鵝一般，看起來相當有趣。
飛靶
以散彈槍射擊的飛靶項目，可分為不定向飛靶、雙不定向飛靶和定向飛靶三者。不定向飛靶會由多個不同的拋靶機彈出1個泥盤，每個飛靶的角度、高度都有所不同；雙不定向飛靶一次彈出2個靶，除了角度、高度不同外，速度也不一樣；定向飛靶則由左右兩邊各設置一台拋靶機，在選手每次射擊時同時彈出飛靶。
飛靶項目所用的靶，是一種橘色的泥盤，英文稱作「clay pigeon」，意思是「黏土鴿子」。在1900年奧運射擊比賽中，曾有過活鴿射擊比賽，不過由於太過血腥且違反奧運精神，只舉辦過一次便被禁止，但飛靶比賽還是常用kill和bird away來表示是否有擊中目標，拋靶機也被叫做「鳥阱」（trap）。
移動靶
移動靶不像飛靶一樣抓摸不定，而是以橫向移動的方式位移，並以空氣步槍進行10公尺或50公尺的射擊。在奧運射擊比賽中，曾有過50公尺移動靶項目，後來改制為10公尺移動靶，最終為加速奧運瘦身，自2008年北京奧運起，移動靶項目從奧運中移除。
本屆東京奧運，中華隊有5為射擊選手參賽，分別是田家榛（女子25公尺手槍）、吳佳穎（女子10公尺空氣手槍）、林穎欣（女子10公尺空氣步槍）、呂紹全（男子10公尺空氣步槍）和楊昆弼（男子不定向飛靶）。
封面圖片來源：起動站Starting Point Sports。圖為射擊國手吳佳穎。